Kategorie Essig

Oxymel – So altes Wissen darf einfach nicht in Vergessenheit geraten. Der Name stammt aus der Antike und kommt wohl aus dem griechischen. „Oxy“ bedeutet sauer und „mel“ kommt vom meli für Wort für Honig. Sauerhonig also grob übersetzt. Das…

Wie in den letzten Beiträgen zu lesen war, hab ich Apfelessig und auch eine Essigmutter gezüchtet . und nun? Damit soll es nun ja möglich sein weiteren Essig schnell herstellen zu können, nagut schnell ist relativ 😉 Die Essigmutter benötigt…

Ca 6 Wochen ist es her, und ich hab es selber nicht wirklich geglaubt aber ich habe Apfelessig gemacht.Ich habe mir das Glas aus dem Regal genommen und war wirklich überrascht. Ob sich da vielleicht Schimmel gebildet hat – nein…

Also Apfelessig soll ja Gesund sein, ich selber habe immer mal etwas davon zu mir genommen wenn mal welcher im Haus war. Aber ganz ehrlich, das passierte bisher nur sehr selten, da wir bisher eher wenig bis gar keinen Essig…